新春佳節(jié),親友相聚,闔家團(tuán)圓,其樂融融。如何在這個(gè)喜慶的節(jié)日里吃得營養(yǎng)又健康,幾點(diǎn)建議:
食物多樣、合理搭配、少鹽少油、營養(yǎng)均衡
春節(jié)期間切忌大魚大肉、只吃菜、不吃主食。每天的膳食應(yīng)該包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類和豆類食物,平均每天要攝入12種以上食物,每周25種以上,并進(jìn)行合理搭配,做到粗細(xì)搭配、葷素搭配。烹調(diào)時(shí)盡量選擇蒸、煮、燉、燜等方法,培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣,少吃高鹽和油炸食品。
規(guī)律進(jìn)餐,足量飲水
春節(jié)期間家家戶戶餐桌上的菜肴都很豐盛,很多人都是“嘴不?!?,極易出現(xiàn)飲食不規(guī)律、暴飲暴食的情況,易誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。大家要合理安排一日三餐,定時(shí)定量、飲食有度,不暴飲暴食。每天主動(dòng)、足量飲水,男性每天喝水1700ml,女性每天喝水1500ml,推薦喝白水或茶水,不喝或少喝含糖飲料。
飲酒要適量
春節(jié)是中國最重要的節(jié)日,人們總會(huì)用喝酒來慶祝節(jié)日的喜慶。但飲酒對(duì)健康并無益處,若飲酒應(yīng)限量,成年人一天飲用的酒精量不超過15g,相當(dāng)于450ml啤酒、150ml葡萄酒、50ml白酒、30ml高度白酒。
提倡分餐,使用公筷公勺
疫情當(dāng)下, 家庭聚餐時(shí)建議使用公筷、公勺,踐行分餐的飲食新風(fēng)尚,這樣不僅能減少很多傳染性疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn),也是家人間互相尊重和關(guān)愛的體現(xiàn)。
特殊人群注意飲食安全
老人的咀嚼及消化能力較弱,注意選擇較軟或已切碎的食物,以幫助進(jìn)食及消化。
兒童應(yīng)少吃小零食,避免非食品級(jí)的色素、香味劑、防腐劑、發(fā)色劑、護(hù)色劑等不安全的因素。
慢性病患者的食物選擇更應(yīng)細(xì)心,除了常規(guī)的衛(wèi)生、安全、易消化吸收等要求外,高血壓患者需要低鹽飲食,高血脂患者盡量低脂飲食,痛風(fēng)患者需要低嘌呤飲食,糖尿病患者需避免高糖、高脂食物等。
供稿|營養(yǎng)科 祝彤彤
審核|宣傳科
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