孕婦在懷孕之前及孕早期都需要補(bǔ)充葉酸。但是,由于葉酸的特殊性,專家建議,日常飲食中攝取的維生素C有可能會(huì)破壞葉酸,兩者之間最好隔開(kāi)一定時(shí)間。
葉酸在酸性溶液中不穩(wěn)定
“葉酸在酸性溶液中不穩(wěn)定,而在堿性及中性溶液中相對(duì)穩(wěn)定。人體補(bǔ)充維生素C后形成的酸性環(huán)境中,葉酸容易被破壞,所以,兩者之間最好隔開(kāi)一定的時(shí)間
孕婦可以在孕前3個(gè)月時(shí)就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸,直到懷孕3個(gè)月左右均可。其實(shí)葉酸在自然界中是廣泛存在的,但葉酸較容易因加熱、保存不當(dāng)或烹調(diào)方法不當(dāng)?shù)榷魇В詫?duì)孕婦來(lái)說(shuō),正常飲食中攝取的葉酸有可能不足,需要額外補(bǔ)充。孕早期是胎兒神經(jīng)發(fā)育比較重要的時(shí)期,葉酸缺乏會(huì)引起胎兒神經(jīng)管畸形。
相對(duì)來(lái)說(shuō),葉酸是孕婦需要特別注意補(bǔ)充的物質(zhì),因?yàn)榕c常人相比,孕婦對(duì)葉酸的需求量更高。嬰兒在母體內(nèi)中發(fā)育時(shí),其大腦及神經(jīng)系統(tǒng)等發(fā)育較快,需要大量葉酸。另外,與之前的飲食方式相比,現(xiàn)代人水果、蔬菜的攝入量存在不足的可能,這也是孕婦需要補(bǔ)充葉酸的一個(gè)重要原因。
一般來(lái)說(shuō),如果孕婦體內(nèi)葉酸不足,一般不會(huì)出現(xiàn)單獨(dú)的較明顯癥狀,因?yàn)槿~酸缺乏一般與其他癥狀相聯(lián)系,舉例來(lái)說(shuō),葉酸缺乏可能會(huì)導(dǎo)致貧血,但如果孕婦出現(xiàn)葉酸缺乏性貧血,說(shuō)明其體內(nèi)葉酸缺乏比較嚴(yán)重。如果孕婦葉酸補(bǔ)充充足,新生兒患疾病及神經(jīng)發(fā)育障礙的幾率都會(huì)大大減小。
維生素C利于鐵、鈣吸收
維生素C能夠促進(jìn)植物性鐵吸收。日常飲食中,動(dòng)物性食品中所含的鐵為血紅素鐵,比較容易吸收,而植物性食品中的鐵為非血紅素鐵,需通過(guò)維生素C的協(xié)助,才能較好吸收。維生素C還可以促進(jìn)鈣的吸收,利于胎兒的骨骼發(fā)育。柑橘類水果、獼猴桃、鮮棗、青椒、苦瓜及土豆中的維生素C含量都是比較豐富的。
如果能夠保證膳食合理,搭配均衡,并不建議額外補(bǔ)充維生素C。