之一：當心身邊的“催老劑”

1 茶水積垢 茶垢、水垢，如不及時洗掉，經(jīng)常飲用會引起人的早衰。
2 煙霧塵埃 尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物質，會為膽固醇沉積提供條件，日積月累造成動
脈硬化，使人早衰。
3 鋁制品 不僅使老年人易患癡呆癥，而且還會使人過早衰老。為此，應盡量少用鋁制品。
4 霉變食物 黃曲霉素存在于被污染的花生、大米、黃豆、油類等食物中，如果食用就會發(fā)生腹瀉
、腸炎、胃炎、痢疾等中毒現(xiàn)象，使人早衰，嚴重者會引起癌變。
5 白酒 大量和無節(jié)制地飲白酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而引起各種病癥，男子會造成功能減
退，精子畸形，過早陽痿；好子則會出現(xiàn)月經(jīng)不調，停止排卵，頭發(fā)枯黃，性欲減退等
現(xiàn)象。
6 腌制食品 腌咸菜中含有硝酸鹽，腌制不透時其含量更大。在腸道細菌的作用下，硝酸鹽還可以
還原為有毒的亞硝酸鹽，毒害身體，使人早衰。

之二：剩菜怎樣加熱對身體無害？

魚類：加熱四五分鐘。用以殺掉上面繁殖出的大腸桿菌。但過長時間加熱，魚中所含的全價蛋白、魚脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)素就會失去營養(yǎng)價值。
肉類：加熱時加點醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱后，都會隨著水分一同溢出。加上一些醋，這些物質遇上了醋酸，就會合成醋酸鈣，不僅提高了它的營養(yǎng)，同時還有利于身體的吸收和利用。
海鮮類：加熱時加點作料。最好另外加一些酒、蔥、姜等作料，不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用，可以殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌，防止引起腸胃不適。
淀粉類：4小時內吃完。打包回來，富含淀粉類的一些食品，最好在4小時內吃完，因為它們容易被葡萄球菌寄生。

司志紅